La Galette des Rois

Comme l'année dernière, la galette fût faite maison avec cette recette (piochée au hasard du web). Honnêtement, la galette, c'est pas sorcier. Mais cette année, elle fût particulièrement bonne. Le grappa que j'ai utilisé au lieu du rhum en est peut être la raison.
Il a tout de même fallu faire trois couronnes à la volée. Une boîte de céréales vide et du papier cadeau ont fait l'affaire. Trois couronnes, parce qu'il y avait trois enfants, qui comme par hasard, ont chacun eu une fève. Enfin "fève" c'est un bien grand mot, plutôt un bouton en métal. L'année prochaine, je fais une razia de fèves chez ma soeur qui en a plein.

L'art de savoir attendre... #2

J+7 aujourd'hui. Maman reste une semaine de plus (ouf). Elle nous chouchoute. Elle nous a fait une merveilleuse tarte aux prunes. Le petit détail qui fait toute la différence : une bonne couche d'amarettini concassés entre la pâte et les fruits. L'avantage, c'est que ça boit bien le surplus de jus des fruits et que ça donne ce subtil goût d'amande. A déguster sans modération.

Chouquettes

Pour les un an des Knödels, notre mission du 11 novembre est de faire des chouquettes et de raconter une petite histoire.
Voici les miennes...

On remarquera tout de suite que je ne disposais pas de sucre en grain et ça pour moi c'est au moins 50% de l'identité d'une chouquette. J'ai suivi cette recette qui est beaucoup plus facile et rapide que je me l'étais imaginée. Néanmoins elles n'ont pas le goût de celles de mon enfance, celles que ma Mamie m'achetait au sortir de la crèche. Aujourd'hui arrière grand-mère de 80 ans, sa tradition des chouquettes est restée d'actualité pour le goûter des petits enfants et arrières petits enfants. Elles ne les fait pas elle-même, mais le petit sachet en papier du boulanger fait lui aussi partie du charme.

Mes chouquettes sont presque toutes mangées! Mon chéri les a beaucoup aimées et Bidou en aura aussi pour son goûter (il paraît que c'est excellent pour les jambes cassées!)